ロン サカパ 23を購入する
ロン サカパ XOを購入する
Vol.3 MusicBar -代々木- Vol.3 MusicBar -代々木-

人気のBarに学ぶ、おもてなしのワザ

Vol.3 MusicBar - 代々木 -

舌にも目にも、そして耳にも「美味しい」大人の社交場

お酒と料理がウマいのは大前提。
目にも美味しい、そんなフォトジェニックさも兼ね備えた
メニューの数々で楽しませてくれる隠れ家的存在。
それでいて、普段バーにあまり馴染みのない若い人にも入りやすい
「バーの入門編」としての場を提供する、そんなお店が代々木にあります。

おもてなし

接客

接客

料理もお酒も音楽も、常に「新しいもの」を提供できる場でありたいと思っています。カウンターでバーテンダーとの会話を楽しむもよし、カップルやグループで訪れてソファーでゆったりしていただいてもいいんです。それぞれの楽しみ方に寄り添うカタチで、新しい価値を見出してもらえるよう心がけています。

Food

FOOD

「上質なジャンクフード」がテーマ。ちょっとしたタパスから、本格的なパスタや、短角牛のグリルのような重めの食事まで、シーンに応じたフードが楽しめます。実はイタリアンレストランが併設されているため、バーとしてはかなり大規模なキッチンから本格的な料理を提供できるようになっています。

Food
BGM

BGM

店内に入ると、巨大なタンノイのスピーカーと3000枚超のアナログレコードライブラリーが目に飛び込んできますよね。ジャンルやアーティストの縛りはあまり意識せず、ある程度幅を持たせることで間口を広げています。厳選した音楽ライブラリーとお酒、料理のマリアージュを楽しんでもらいたいですね。

MusicBarによるオススメカクテル1

フォグカッター


フォグカッター

クラシックカクテルのレシピを、今っぽくアレンジしたスタイル

INGREDIENTS 材料

  • 1.ロン サカパ23 45ml
  • 2.ジン 15ml
  • 3.アマレット 10ml
  • 4.レモンジュース 10ml
  • 5.レモンビター 3ダッシュ
  • 6.パイナップルジュース 45ml
  • 7.(ガーニッシュ)ドライパイン、ドライレモン、アメリカンチェリー、ミント、 アーモンド

METHOD レシピ

  • 1.シェイカーに材料を入れてシェイク
  • 2.ガーニッシュを盛り付ける
  • 3.オレンジピールで香り付けして完成

MusicBarによるオススメカクテル2

チェットベイカー


チェットベイカー

心地いい苦みと甘みがアクセントに効いた一杯

INGREDIENTS 材料

  • 1.ロン サカパ23 45ml
  • 2.スイートベルモット 15ml
  • 3.アロマティックビター 5ダッシュ
  • 4.はちみつ 少々(お好みで)

METHOD レシピ

  • 1.シェーカーに材料を入れ、ドライシェイクではちみつを十分に溶かす。
  • 2.氷を入れてシェイクし、グラスに注いで完成。

なぜロン サカパを選ぶのか

基本的にラムは雑多なお酒ですが、ロン サカパにはコニャックのようなリッチさがあります。そのままでももちろん楽しめますし、カクテルにした場合には、文字通りリッチで奥行きのある味わいになるのが魅力だと思います。

MusicBar流 ホームパーティでのおもてなし術

ホームパーティでのおもてなし術

まずは小さいサプライズを複数用意すること、でしょうか。お酒を飲むにしても、ちょっとした驚きを忍ばせるんです。ジントニックにキュウリを入れたら美味しい、とか。ラムを楽しむなら、赤や黄色、緑といった季節ごとのフルーツで彩ってパンチカクテルにするとか。あるいはブランデーグラスに入れて、軽くフランベして飲んだりするのもいいですね。部屋中がラムの香りに包まれて、雰囲気もグッと盛り上がりますよ。

おもてなし MEMO

グラス、コースター、テーブルクロス、フラワーアート……などなど、細かいビジュアルにまでこだわることで、画になる瞬間を用意できるといいですね。自分が好きなものだったり、ゲストの好みを反映したものだったり。選曲もそうですね。何かレコードをかけるにしても、その瞬間の雰囲気やストーリー性を考えて落とし込めれば最高ですね。

店舗情報

BAR 保志

MusicBar

マスターから一言

「大人×オシャレ×不良」、そんな世界へ飛び込んできてください。

定休日 月に1度休館日。施設に準ずる。
営業時間 [月〜土] 18:00~翌3:00 [日・祝]18:00~24:00
アクセス 代々木駅から徒歩3分、南新宿駅より徒歩5分
住所 東京都渋谷区代々木1-28-9 代々木VILLAGE
URL http://www.yoyogi-village.jp/bar/

Ron Zacapaについて

グアテマラの雲の上で熟成

グアテマラの雲の上で熟成

ロン サカパに欠かせないものは、マスターブレンダーによる細やかな生産管理に加え、グアテマラの地勢や気候、標高といった自然環境。
世界で最も標高が高い、海抜2300mの雲の上にある熟成庫では、空気が薄く、気圧が低いため、樽の味わいをしっかりと吸収できます。プレミアムラムと呼ばれる、その独自の深い色味と香味、芳醇な味わいは、雲の上という類稀な場所でのみ完成されます。

唯一無二の甘さとバランス

唯一無二の甘さとバランス

世界中を見渡しても、グアテマラ南岸ほどサトウキビの栽培に適した土地はありません。
世界のほとんどのラムがモラセス(砂糖を精製した後に残った糖蜜)を使用しますが、ロン サカパは、「バージン・シュガーケイン・ハニー」と呼ばれる、凝縮させたサトウキビの一番搾り汁だけをふんだんに使って造られます。
この土台があるからこそ、ロン サカパは、発酵・蒸留・熟成を経たあとに、唯一無二の味わいとアロマが実現するのです。

唯一無二の甘さとバランス

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ロンサカパ23

ロン サカパ23

バーボンやシェリー、上質なペドロ・ヒメネスの樽を使ったソレラシステムで6~23年間熟成したラムをブレンド。ラムとは思えないほど贅沢な味わいと香りが広がる極上品。

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ロンサカパXO

ロン サカパXO

バーボンやシェリー、上質なペドロ・ヒメネスの樽に加え、コニャックの樽を使ったソレラシステムで6~25年間熟成したラムをブレンド。甘み、フルーツ、スパイス、スピリッツの複雑かつ絶妙なバランスを誇る芸術品です。

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